アドバイス この鍋台湾の「酸菜白肉火鍋」をヒントに家庭料理にアレンジしたものです。 味のベースは白菜漬け、酢を加えて即席のすっぱい漬けものにしています。 土鍋で煮るときは、うま味の出る椎茸と豚肉を先に加えて煮てからほかの具材を加え毎回、台湾に行ったときには必ず台湾鍋を食べるよう...
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